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さあ、盛り付けも済んで友人も食卓に来た。
まずは一献、自分が持参した大型連休中に会津に行って買ってきた日本酒を開ける。そして酒瓶が空く。素晴らしいペースで呑み始めてしまった。自称下戸、美味しいお魚、美味しい純米大吟醸、ハイペースがマイペースだ。
2026年7月15日水曜日
2026年7月14日火曜日
かつおの盛り付け
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カツオはあっという間に柵にされて、程よい厚みに切られた。柵から切った段階で自分の出番は終了になる。
何故か？
・・・自分には絶望的に美的センスがなく、盛り付けが美しくないから。向かない仕事は素直に人にお任せし、一服する。
センスは金で買えない。悔しいが、自分には盛り付けのセンスがない。
2026年7月13日月曜日
凛々しいお顔
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かつお、あらためて写真を撮ってみるととっても凛々しく、目も濁っていない。美味しくいただけそうだ。
この日は数日前から台風の影響で近海物がほとんど水揚げされてない中、数少ないカツオだった。自分が育てたにんにくと一緒に美味しくいただけそうだ。
2026年7月12日日曜日
かつお
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この日はさんざん収穫した野菜たちを車にぶち込んで、横浜へ遠征した。行った先では自分の野菜を最大限に活かした料理が考えられたが、自分はいつものにんにく+かつおの組み合わせを要求する。
なんの工夫も料理でもないかも知れないが、にんにくにはかつおだ。しかも、鮮度が良ければたたきではなく、絶対に刺身だ。
美味いんだ、これが。
2026年7月11日土曜日
うなだれ
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にんにく、玉ねぎの収穫のために黒の穴開きマルチを剥がしていくと落花生だけでなく紫蘇も芽を出していた。
紫蘇は多少あってもいいと思っているので、移設してやる。紫蘇はとっても生命力に溢れているので、こんなにうなだれていても復活できるんだ。
・・・よな？復活するよな？
2026年7月10日金曜日
昨年秋の落とし物
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昨年秋に土にこぼれ、その後玉ねぎの作付けの際に穴開き黒マルチを張って、玉ねぎの収穫が始まりマルチが剥がされると、あちこちにこんな感じで落花生が芽を出していた。
玉ねぎの収穫が済んだらその後は何も作付けの予定はないので、そのままにしてみるか、いっそこの芽を出した落花生を植え直して見るか⋯。
いや、とにかくまだまだ収穫しなければ!!
2026年7月9日木曜日
体力回復
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とんでもなく忙しく、12時間以上肉体労働をこなした夜は体力回復のために、収穫したばかりのにんにくをしっかり摂って体力回復を図る。
冷蔵庫に残っていたおろしにんにくも同時に使う。チューブのにんにく、半端にしておいてもあと3か月は生にんにくがあるから食う機会がないからな。
まあ、この量は暴挙だ。
2026年7月8日水曜日
玉ねぎの本格収穫
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天気が良くないものの、雨もない。この雨の隙間を使って一気ににんにくだけでなく玉ねぎも収穫する。
正直、じゃがいも、にんにく、玉ねぎの収穫が全て被ってしまう最悪の状態だが、葉っぱの色を見て優先順位をつけて収穫を開始する。
・・・解っちゃあいたが、とんでもなく忙しい。休んでいる時間がもったいない。雨がないこの1日でなんとかせねば。
2026年7月7日火曜日
The 大好物
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今季のにんにく収穫を本格的に開始する。今年の梅雨は昭和の頃の梅雨みたいによく雨が降り、暑くない。休みの前に晴れが続くなんて夢物語で、実際のところ休みの日に雨がなければ万歳、そのくらい雨が多い。
乾燥に問題が多いけど、土が湿っていても収穫しないとな。
2026年7月6日月曜日
怪我の跡
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にゃ。
とらのすけにゃ。
我が飼い主、とらのすけの負傷に気づいたのにゃ。先週にこっぴどく負けた傷が癒えてきたのにゃ。怪我に気づかないほど放置されていないって気づいたのにゃ。
・・・暑いけど膝の上に乗って甘えるのにゃ。
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