燻製前の日干し

タックル一式を水洗いし、干した後に魚も燻製前の日干しにする。燻製を作る際に極力水気を落としておきたい。自分が作る燻製の善し悪しはほとんど燻製器に入る前、この乾燥工程に掛かっている。

　この日は自分が庭先でフラフラしているから良いけど、誰もいないときにこの魚網を干していると、どこかで見たときのあるアカトラ柄の何者かが、必死に飛びかかっていたりするんだよな・・・。何回かは風落ちたのか？と思ったけど、目撃例があるからなぁ･･･。

　全く、あのアカトラ柄、目を離していたら何されるかわかんねーよ。