松尾大社参拝 3

　お酒の資料館で知識を広げる。

　ここでは日本酒の歴史、作り方を学ぶことが出来る。酒、特に日本酒には夜の高校生の殆どが縁がないだろうからまさに大人の修学旅行。

　ここでのお勉強をする前から、酒、醤油、味噌等の醸造にはかなり興味があったんだよね。大学も関係する他の大学の講義を聞きに行ったりしてたし。

　日本酒に限らず、発酵・醸造は日本食から切っても切れないものだからな。