秋のキャンプで吞んだくれる 6

豚バラ肉のブロック、満遍なく焦げ目がついたところで、タープ外の七輪へ移動となった。ここでじっくりじわじわ煮込まれるらしい。

　ここでやっとこの豚バラ肉ブロックが豚の角煮になることが分かった。自分は豚バラ肉ブロックはスモークベーコンにするしか自分でキャンプ料理をする機会がないもんで、「角煮」のレパートリーがなかった。

　ここで一杯ひっかけながら料理方法をしっかり覚えなきゃ。・・・酔って自信ないけど。