微塵切り

　みじん切りって漢字変換するとなんか雰囲気が変わるな・・・。なんか物騒な感じがする。

　ということで、にんにくが青森の八戸から到着し、家族がカツオのたたき真空パックを手に入れていた。となれば後はにんにくの準備だ。

　にんにくは六片種（ろっぺんしゅ。変換できないのは頭にきたが。）だったのでうち2つをみじん切りにした。玉ねぎと比べてよほど小さいのにも関わらず猛烈に目が痛くなる。

　香りも素晴らしい、と言うか強烈極まりない。やはり生産者の顔が見える新鮮な上玉国産にんにくは違うな。