赤身の美味いやつ

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 　また別の週になった。この日もベイト縛りで散々投げ倒そうと思ったが、畑のお片付けが忙しく、朝からは釣りに行けなかったものの、どうにか美味しいお魚が1本釣れた。

　それにしてもむっちむちだ。釣り場では2枚におろして持って帰り、家に帰ってからキッチンペーパーなどを使って処理して、美味しい刺し身になるまで3日以上熟成に入る。

　う～ん、水曜以降が楽しみだ。