2017年1月11日水曜日

いくら取ったあと、燻製も作る。1

にゃ。

 とらのすけにゃ。

 主、魚触って指が臭いらしいので「とらのすけ」がお伝えするにゃ。

 いくら取ったあと、でっぷり肥えたすそのフィッシングパークの魚たちをピチットに1日包んでおいたものを燻製にするにゃ。いつもの光景・・・のようでも、上から覗いてみたら隙間もないほどぎゅうぎゅう詰めにゃ!

 上手く楊枝を使ってスペース確保しないと、ムラが出てしまうのにゃ。

 ・・・それにしても奥の赤身、滅茶苦茶肉厚で美味そうなのにゃ…。