青い背中 2

青い背中のお魚を捌いてみる。まな板の上でよく見てみる。

　先ほどのネットの中に比べたら背中の青味が消えてきているけど、典型的な「にじます」とは色が違う。側線の色が幾分出ているけど、あまりにも銀色が強すぎる。それに黒い斑点がほとんどない。
　でも「サクラマス」と言われると、そこまで口が深く裂けていないし、鼻先も丸い。顔は「にじます」そのもの。

　・・・「にじます」と「やまめorあまご」のハーフ？