晩秋キャンプ！ 5

こちらの写真は豪快なオイルフォンデュ。

　上がっているのは自分の作ったスモークベーコン。ベーコンを揚げるなんて世界中探してもアメリカ人くらいじゃないか？？と周りから声がかかる。

　コレには目的が有って、オイルフォンデュの油に自分の作ったスモークベーコンの香りを飛ばして何を揚げても美味しい燻製になるんじゃ？との意見でやってみた。

　結果はたしかに油に燻製の香りは移ったものの、その油で揚げても燻製の香りは着かなかった。そりゃそうだよな、燻製って自分が作ると最低12時間は燻すもの。そう簡単に美味しくなられたら自分の手間暇が浮かばれないわ。