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2020年2月16日日曜日
暖冬だからキャンプ! 9
タープ内が熱くなってきた。薪ストーブへの薪投入量を自分が間違ったせいなんだが、熱くてきていた防寒着を脱ぐ。そしてビールを飲む。
ついさっきまでは寒い寒いと言ってボルシチ(風)の煮込み料理を食っていたのに、わずか数分で一気に暖かくなった。
クソ寒い時期にタープの中を薪ストーブで暑いくらいに温めてビールをあおる、なんだか幸せな気分。とか言いながら、真っ赤に赤熱しているほんまのストーブを横目に申し訳ない気分にもなり、薪を一気に焚べすぎたので後々薪が足りなくなったらどうしよう?という不安もある。
酒のんで楽しくなるか?と思いきや、不安が色々残っている。まだまだ泥酔していない、と思うべきか、キャンプを楽しんでいない、と思うべきなのか、微妙な感じ。
ついさっきまでは寒い寒いと言ってボルシチ(風)の煮込み料理を食っていたのに、わずか数分で一気に暖かくなった。
クソ寒い時期にタープの中を薪ストーブで暑いくらいに温めてビールをあおる、なんだか幸せな気分。とか言いながら、真っ赤に赤熱しているほんまのストーブを横目に申し訳ない気分にもなり、薪を一気に焚べすぎたので後々薪が足りなくなったらどうしよう?という不安もある。
酒のんで楽しくなるか?と思いきや、不安が色々残っている。まだまだ泥酔していない、と思うべきか、キャンプを楽しんでいない、と思うべきなのか、微妙な感じ。
2020年2月15日土曜日
2020年2月14日金曜日
2020年2月13日木曜日
暖冬だからキャンプ! 6
自分が作った具だくさんボルシチ。本場のボルシチは純粋なスープだけど、自分の作ったボルシチは具だくさん。
ダッチオーブンでじゃがいも、人参を予め蒸し上げておいて、玉ねぎとベーコンを煮出すときにじゃがいも、人参を後入れする。こうしとくと火が通りにくい野菜も美味しく食べられる。最後に業務スーパーのボルシチの素を入れ、かつおだし、コンソメをほんの少しずつ足して味を整える。
日本人だと旨味に慣れていてボルシチの素だけだと味気なさすぎて食えない。ベーコンをたっぷり入れているんだけど、なんか物足りない。コンソメ単品や鰹だし単品ではだしや味がわかりやすくなるんで、少しずつ。
何カ国料理なのか訳わからない状態だけど、寒い中、暖かくて美味しいは大正義なのだ。
ダッチオーブンでじゃがいも、人参を予め蒸し上げておいて、玉ねぎとベーコンを煮出すときにじゃがいも、人参を後入れする。こうしとくと火が通りにくい野菜も美味しく食べられる。最後に業務スーパーのボルシチの素を入れ、かつおだし、コンソメをほんの少しずつ足して味を整える。
日本人だと旨味に慣れていてボルシチの素だけだと味気なさすぎて食えない。ベーコンをたっぷり入れているんだけど、なんか物足りない。コンソメ単品や鰹だし単品ではだしや味がわかりやすくなるんで、少しずつ。
何カ国料理なのか訳わからない状態だけど、寒い中、暖かくて美味しいは大正義なのだ。
2020年2月12日水曜日
2020年2月11日火曜日
暖冬だからキャンプ! 4
ガスではなく今回のボルシチ(風)スープは七輪で作る。寒さがしんどいので暖を取るもの兼ねての七輪。奥には武井バーナー全開状態。
タープの中でここまで極端に暖を取ることは少ないが、寒いから仕方ない。CO計も準備するが一桁ppmだ。木炭は七輪内で通常燃焼していればCOの発生はほぼない。練炭、豆炭はだめだ。COがだいぶ出る。整形して表面積が減ったのが原因じゃないか?って思う。あと炭カルも混じって酸素と触れにくくなってると思うし。
・・・酔っ払いが妙なこと考えだした。料理は順調、半端ないベーコン量なのでボルシチってよりポトフ状態で食ったほうが美味そうだ。周囲はみんな仮眠で誰もいない。さーて、美味しく食ってやろう♪
タープの中でここまで極端に暖を取ることは少ないが、寒いから仕方ない。CO計も準備するが一桁ppmだ。木炭は七輪内で通常燃焼していればCOの発生はほぼない。練炭、豆炭はだめだ。COがだいぶ出る。整形して表面積が減ったのが原因じゃないか?って思う。あと炭カルも混じって酸素と触れにくくなってると思うし。
・・・酔っ払いが妙なこと考えだした。料理は順調、半端ないベーコン量なのでボルシチってよりポトフ状態で食ったほうが美味そうだ。周囲はみんな仮眠で誰もいない。さーて、美味しく食ってやろう♪
2020年2月10日月曜日
2020年2月9日日曜日
2020年2月8日土曜日
2020年2月7日金曜日
2020年2月6日木曜日
2020年2月5日水曜日
2020年2月4日火曜日
2020年2月3日月曜日
2020年2月2日日曜日
酒と泪とイワシとにゃんこ 8
夜になった。
昨日の夜に作ったビーフシチューにまた注目が集まった。昨日の夜には参加できずまだ食べていない人たちが食べたい食べたい!と言い出してくれた。
正直、このまま残されて捨てられてしまうかも…。と考えていたのでとても嬉しい。キャンプ終了時、食べ残されてしまった食材を捨てるのはとてつもなく悲しくなる。
折角みんなで美味しく食べてもらおうと楽しんで作ったものが残されてしまう…。腕が悪くて食材になんて失礼なことを…。
こんなことが起こらなくてよかった!最終的にこのビーフシチュー、小鍋に移された後美味しく食べてもらい、更に鍋や皿もパンできれいに掬って食べてもらえた。
ここまで美味しく完食してもらえたらこれほど作って嬉しいことはない。
昨日の夜に作ったビーフシチューにまた注目が集まった。昨日の夜には参加できずまだ食べていない人たちが食べたい食べたい!と言い出してくれた。
正直、このまま残されて捨てられてしまうかも…。と考えていたのでとても嬉しい。キャンプ終了時、食べ残されてしまった食材を捨てるのはとてつもなく悲しくなる。
折角みんなで美味しく食べてもらおうと楽しんで作ったものが残されてしまう…。腕が悪くて食材になんて失礼なことを…。
こんなことが起こらなくてよかった!最終的にこのビーフシチュー、小鍋に移された後美味しく食べてもらい、更に鍋や皿もパンできれいに掬って食べてもらえた。
ここまで美味しく完食してもらえたらこれほど作って嬉しいことはない。
2020年2月1日土曜日
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