「にじます」と「しそ」で･･･。5

ピーマンのにじます詰め、どうやって焼くか、外の炭火か、室内か、検討した結果、室内で写真のよーに調理することになった。
　炭火だと美味しい肉汁ならぬにじます汁が流れ出ることが気になっていたけども、既に炭火の上には別の料理が仕掛けられていた。

　うん、炭火よりこの方が魚のエキスが閉じ込められて美味く出来ると思う！！