後片付け

実質1昼夜燻しっぱなしの燻製工程が終わった。

　・・・何もしていないようで温度管理だったり、火が消えていないかだったり、結構気を遣う。
　燻しおわった食材はすぐ燻製後の乾燥工程に入るのでキッチンペーパーで吹いた後に干す。

　あとは燻製器を洗うんだが、これがまた面倒なんだ。美味しい燻製を作る燻製器だから毎回きっちり洗ってるつもりなんだけど、スポンジが届かないところがだんだんきたなくなってきてるんだよな・・・。

スモークチーズ、珍しくしくじる。

キャンプから帰ってきたばかりなのに、もう燻製を作り始める。

　これには2つ意味があった。1つは販売用としてそこそこ注文があったから。もう1つは季節外れの寒気が下りてきたおかげで、なんとか燻製が作れるか？と思ったから。

　しかし、燻製はあくまで寒い時期に作るもの。（自分の製法では。熱燻ならいつでも大丈夫。）数年ぶりにスモークチーズの作成に失敗した。

　失敗の具合は写真の通り。熱が掛かりすぎてチーズの形が崩れた。バブルスライムのようなとろけ方まではしないで済んだものの、持ち上げた瞬間に裂けてしまった…。

　裂けてしまったのは1つとはいえ、失敗は失敗。今後、熱の逃がし方を考慮しないとだんだん気温が高くなるのでスモークチーズが作れなくなってしまう。うーん、どうしよう？？

負傷

とらのすけがゴロゴロしっぱなし。

　だいたいいつも陽の出ている時間はゴロゴロしっぱなしだが、余りにもやる気がない。布団から立ち上がったらまたごろーん。

　・・・仕方なく撫でまわしてやると顔の左に大きな傷が。

　・・・また負けたのか。

お出迎えはなしなのにゃ。

にゃ。

とらのすけにゃ。

　ネコのとらのすけにはわからないけど、花粉も収まったようで布団が干されるようになったのにゃ！これは主だけでなくとらのすけにも実に喜ばしいことにゃ！！

　と言うわけで、干したての布団があるのでキャンプから帰ってきた飼い主へのお出迎え、今回はなしなのにゃ！

　・・・すぴー。

オイルフォンデュ

夜になった。

　今回の食事のテーマは「オイルフォンデュ」だった。初めて聞いたのでなんだろう？と調べたらわかりやすく言うと「素揚げ」だった。
　油が飛び跳ねるので家庭ではなく屋外向き、とのことだった。確かに結構跳ねる。最初のうちは串に挿してお洒落な感じでいたけど、写真撮って数分でもう串揚げでなく直接投入となった。

　腹が減っては見た目にかまっていられないよね。

焼き串

キャンプ2日目のメインディッシュの準備指令が下った。

「焼き串、もしくは竹串を準備しといて。」

　キャンプ道具の中から必死に焼き串、竹串を探すと一応両方出てきた。両方あった、と連絡すると、焼き串のほうがいい、と言われた。

　・・・素直に串焼きかな？

　

氷雨

この日は天候に恵まれず冷たい雨になった。たいがい、キャンプのときは天気がいいんだけれど、まあこんな時もある。

　キャンプ場の目の前が海、ゴロ石の海岸線なので根物たちがジグヘッドフルキャストで遊んでくれるんだけど、氷雨の中無理してやるほどでもないし、食べ物にも困っていない。

　・・・明るいけど寝て過ごすか。

忘れ物

夜が明けて、朝昼兼用の食事を取ろうと荷物を探すも、食器類が見つからない。かといって、腹は減る一方・・・。

　みっともないが、カップ麺を1つコンビニで購入し割りばしをもらう方法で簡易食器を作って使うことになった。

　・・・みすぼらしい。でもなんで食器を忘れたんだ？？常に持ち歩いているんだけどな？？

におい

余市、高清水と美味しく頂いたあと、トイレに立とうと思ったら暗闇のそっちこっちで目が光っている。

　闇夜とともに、この辺のお猫さまが活動を開始したみたいだ。多分、スモークベーコンの香りに釣られたんだろう。自分の野燗炉の風下側に３匹いる。

　じーっとこっちを伺っているが、近寄っては来ない。人馴れしているのかいないのか、微妙な猫たちだ。

野燗炉で愉しむ。 3

余市ノンエイジがあっというまになくなってしまった。スモークベーコンとスモークチーズも切った分をほぼ食べきってしまった。

　さあ、ど～する？と思いかけたら、間髪入れずに日本酒と牡蠣の出番となった。ここ数ヶ月、日本酒の旨さ、特に海産物との相性に気づいたが、どういう銘柄が美味いのか、ここまではわからない。

　分かる人に呑みながらゆっくりと教えてもらおう。

野燗炉で愉しむ。 2

寒さを凌ぐことの他に、美味しい料理ができる野燗炉、実に素晴らしい。江戸時代以前にすでに原型があったようなので、昔から日本人はアウトドア好きだったんだな、としみじみ思う。

　余市を呑んで、炭火では自家製スモークベーコンを炙る。堪らなく美味い。勢いでスモークチーズも少し炙ってみる。とろり、となる寸前で炭から遠ざけて温かいスモークチーズをたべる。

　いつもの冷えてしっかりと食感と違って柔らかく温かい。これはこれで美味い。

野燗炉で愉しむ １

とらのすけを絶賛放置中の楽しみ、釣りの後のキャンプ。まだまだ日が陰ると寒い時期なので、最近購入した野燗炉が欠かせない。

　今回は年末に部屋を掃除しているときに出てきた余市のノンエイジを美味しくいただく。かなり久しぶりに余市を飲んだが、この味、香りが千五百円程度で楽しめたんだよな・・・。

　つまらないブームのおかげで、昔からのファンがどれだけ迷惑を被っていることか。

キャンプ開始～。

にゃ。

とらのすけにゃ。

　我が飼い主がまた可愛いとらのすけを放置してキャンプに出かけたにゃ。その間にしっかりと干したての布団を占領しておくのにゃ。

　布団も花粉がすごい季節は全然干されることがなかったから、干したての布団は数カ月ぶりの贅沢にゃ！飼い主がいないなりに楽しみはあるのにゃ！

ノートルダム寺院・・・？

おフランスが誇るノートルダム寺院が残念なことになった。

　ここで気になったのが
「ノートルダム寺院」の呼称。キリスト教徒の施設に対して「寺院」はないよな…。敬虔な葬式仏教徒で毎月鹿島神宮に参拝する宗教観のいい加減な自分でもキリスト教徒の施設に「寺院」はないわ。

　そこんとこ、さすがは某国営放送、ここは第一報から「ノートルダム大聖堂」と報道していた。どう考えたってキリスト教徒の施設だかんなー。

　「寺院」よりは「大聖堂」だよな。

尾びれがお好き？

こちらすそのフィッシングパークのおネコ様、こはる。

　キャンプの食材、レギュラーサイズにじますを捌いた後、尾びれを捨てるんだけど尾びれがこはるの好物と聞いたのでこはるにあげる。

　・・・よくグルメをこじらすと妙なものに行きつくと聞くが、将にその状態だな。まあ、でっぷり体型だからカロリー少なそうな尾びれが好き、ってのはいいのかもしれない。

すそのフィッシングパークで食材を確保する

キャンプの時期になった。いつものようにすそのフィッシングパークで魚を確保する。

　・・・ここ最近、魚たちが賢くなって1時間に2桁とか夢のようになってしまった。レギュラーサイズ持って帰る人間がいないからダメなんだよ。賢い魚が増えて、魚はいっぱいいるけど口使わないやつらばかりになる。

　積極的にレギュラーサイズも持って帰らないと！

潮来の純輝でぶし醤油ラーメンを食べる。

ハマグリだしを買いそびれて帰ってきたが、どうにもお気に入りの「だし」がないのは悲しいものがある。

　帰り際、いつもの潮来の純輝に立ち寄って何を食おうか考えていたら、日ごろ食べないものを食べようと思って頼んだのがこの節醤油ラーメン。ぱっと見、なにがなんだかわからないほどのてんこ盛りな鰹節。

　潮来の純輝で味噌を食わないのは邪道な気もするけど、たまにはこんな変化球もいいかもしれない。圧倒的なだしの旨味、何喰っているのか後半は訳わかんなくなってきたけど、まあいいや。日本人ならここまで「節だく」になって旨味や美味しく感じないほうがおかしいし。

　・・・原価、高そう。

あああ!

ヤオコーから少し離れたとあるお店に調味料を買いに行く。調味料なんて一言でいうが、自分が花粉の時期にわざわざ買いに行くなんてよほどのことでなければありえない。

　それほど料理の幅を広げてくれる調味料が…。

　ああああああ！！

　…欠品してた。

甲斐の砦

この甲斐の砦と言うウイスキーがキャンプメンバーの型の情報でなかなか美味しい、との情報を受け遠路はるばるツーリングしてきた。

　売っているのはヤオコーと言うスーパーマーケット。スーパーマーケットの開店待ちでウイスキー1本買って出てきたんで不思議がられた…。
　すいません、目的これだけなんです。なんか焼きたてパンがすごく人気みたいなんだけど、朝飯は納豆以外ありえない典型的日本人なのでいくら美味しい香りがしても購入するまでは興味が向かないんだよね…。

　せっかくこっちに来たんだから、ほかにもう1店行きたいところあるから、そこに寄ってから帰ろう。

キャンプ向きの新しいウイスキーを探せ！

花粉がまだ飛び交っている中、キャンプに向くみんなが吞みなれていないウイスキーを探すべく、隣県の飛行機がうるさい街までやってきた。

　そんなに遠くないようで、でも1時間以上しっかりかかってしまった…。高速使うほど下道は混まないんだけど、下道1時間乗るのは最近苦痛に感じてきた。ここ数年、左手首が痛くなってきた。キャッチャーで酷使したり、中華鍋振り回していた影響かなぁ…。

温泉に行ってみたら。

鹿島灘海浜公園で温泉の割引券を確保して、その日のうちに1枚使おうと思って早速温泉までツーリング。

　すると随分と珍しく、そして状態のいいGT750が日頃自分がハイパーモタードを停めるところに停まっていた。

　自分は旧車にはほとんど興味がない。が、このGT750は美しいと思った。

　愛されてるな、このGT750。

もう一つの目的

もっちりいももちを食べるために鹿島灘海浜公園に行くのもあるけど、この割引券を入手するために公園に行く、ってのも大いなる目的。

　自宅近くの歩いて行ける温泉の割引券がこの公園に置いてあるんだよね。置いてあるのは食堂入り口右側のパンフレット置き場。

　毎回正規の金額を払うのに比べ、-￥150できるので差額で風呂上がりの瓶入り牛乳が吞めてしまうありがたさ。この写真のは既に1回分ありがたく使っている状態。

　この割引券一綴りで￥600の価値がある。いももちもうまいが、この券もありがたく使わせてもらう。しかも、使用期限が3か月しかないからマメに行って回収するしかない。もう少し有効期限が長けりゃあいいのに。

もっちりいももちにハマる。

もっちりいも餅、なんて言ったら北海道名産のジャガイモから出来ている？と普通の人は思うだろうな。

　最近嵌っているのはさつまいもから出来たいももち。食感はもち、とは言いにくい。表現しにくい何か。味はもち、と言うよりはすあまに近い感じ。

　言葉にするとなかなか想像しがたいものになったけど、2月から随分とツボにはまる味なんだよな・・・。

　これが売っているのは国道51号沿いの鹿島灘海浜公園の売店。時々これが食べたくて通ってしまう。
　と、これ以外にもほしいものがあるんでこの公園には通うことになる。

買い食いモード

桜が咲いて花粉がひと段落・・・。と思ったけど、どうもこの日はそうでもないらしく結構鼻たれがきつかった。そっちこっちハイパーモタードで走り回って、立ち寄る先でちょくちょく買い食いしてみる。

　花粉がなければ最高なんだが、これだけは仕方ない。

　サクラもここ数年週末に満開が重なることがなかったが、今年は満開と週末が重なったっぽいから楽しめた。大満足だ！

　そしてまた腹ごしらえをする。

純輝の辛みそ煮干しラーメン+ネギトッピング

花粉のピークが過ぎた気がするのでスカッと晴れた日でもハイパーモタードでお出掛けしてみようと思えるようになった。

　お出かけと言っても、昼食を取りに行く程度だけど。あからさまな外出はまだ花粉が怖いので我慢我慢。

　出かけた先は家から少々距離のある純輝潮来本店。頼んだのは辛みそ煮干しラーメン+ネギトッピング。味噌煮干しは最近のお気に入りだったが、辛みそ仕立てにできるとは知らなかった。

　結論、美味い。

花粉の峠

にゃ。

とらのすけにゃ。

　昨日は二十四節気の清明、我が飼い主の花粉症の症状がひと段落してきたようにゃ。とらのすけの主の部屋への出入り禁止も解除されるのにゃ！
　寒い時期はフトモモの上でうとうとするのが日課だったけど、花粉飛ぶ時期はとらのすけが屋外から持ち込んだ花粉が原因でデカいくしゃみされてとらのすけもびっくりするのにゃ！

　清明を過ぎて穀雨を迎えるころにはマスクともおさらばにゃ。マスクしていると一瞬では誰か分かりにくいので困るのにゃ。

アルコール、漢の一斗缶買い

にゃ。

とらのすけにゃ。

　主の購入した工業用アルコール、なんと一斗缶で買ったのにゃ。とらのすけの傷の消毒にしては多すぎるし、なんに使うか怪しいのにゃ。

　え？晩酌用？冗談きついにゃ。厚生省のMSDSサイトでエタの３倍毒性がある＝1/3で酔えて安上がり…？狂気の沙汰にゃ！！

　金なくなっても命無くすほうがよほど問題なのにゃ！思いとどまるのにゃ！！

工業用アルコール

にゃ。

とらのすけにゃ。

　我が飼い主が金欠極まってうなっているのにゃ。その癖に妙な物を買ってきたようにゃ。

　工業用アルコール、別名IPAにゃ。

　・・・まさか、これでとらのすけの傷を消毒する気だとしたらとんでもないことにゃ！アルコールでの消毒、外傷はとんでもなく沁みるのにゃ！！激痛なんてもんじゃないにゃ！
　これで消毒なんてされたら、永年の信頼関係も一瞬で雲散霧消、ちゅ～るでも回復できないほど信頼関係が崩れるのにゃ！！

食いもの・・・？

にゃ。

とらのすけにゃ。

　我が飼い主、とらのすけの医療費が嵩んで大好きなラーメンを食いに行けなくなって精神的に不安定になってしまったようにゃ！

　これはなかなか重度の症状にゃ！とらのすけがネズミか鳩でも取ってきてやるしかないのかもしれないのにゃ！！

医療費

にゃ。

とらのすけにゃ。

　我が飼い主がまたまた病院に行っていたにゃ。あ、主の病院じゃなかったにゃ。どうやらとらのすけのお薬だったにゃ。日曜なのにわざわざご苦労、と言っておくにゃ。

　・・・？主の顔が浮かないのにゃ？もしやとらのすけの分まで具合が悪くなったのかにゃ？まあ、とらのすけはケガこそしても基本元気にゃ。主が気に病むことはないにゃ。

対ハードパンチャー

にゃ。

とらのすけにゃ。

　ここ最近、とらのすけは生傷が絶えないのにゃ・・・。とらのすけの顔の右側に生傷が集中するのにゃ。
　右のハードパンチャーがとらのすけの縄張りに出没するようになって4か月、傷が乾く暇がないのにゃ…。

　「逃げるが勝ち」との言葉を聞いたものの、ネコの世界は毎日が下克上、六道でいう「修羅界」なのにゃ！ここで尻尾を巻いて引き下がってはダメなのにゃ！