蒸しにじます美味ぇ！

蒸しにじますができたことにする。正直、蒸し料理の蒸し時間の感覚があまりない。まあ、魚の蒸し料理は何より鮮度がよくないと臭みが出てしまうんで仕方ないんだが、鮮度抜群の魚を手に入れられる釣り人の特権、今後うまく利用したい。

　今回は塩加減、蒸し加減とも上出来、みんな箸が止まらなくなってお代わりしてくれることになった。つけダレもまた絶妙で、あとで聞いたらしょうゆベースに刻みネギ、わずかなすりおろしにんにく、とのこと。

　よかった、自分が釣りあげ、お命頂戴したにじます達も浮かばれるはず！