昆布締めが出来るまで 7

　魚を釣って3日経った。

　お刺身の美味さが最高潮になったので昆布締めにも手を出してみる。

　まずくはない。が、まだまだ昆布締めになっていない。刺し身の昆布風味でしかない。魚が勝ちすぎて、生きが良すぎて昆布が入っていない。

　魚を生で食べる、簡単なようで時期を見計らうのは実に難しい。