まさに博物館

　だんだん博物館ぽくなってきた。

　小規模な酒蔵ではおそらく昭和中盤頃まではこのような設備で日本酒を作っていたんだろうな～。なんて勝手に想像する。

　もしくは今でも現役でこのようなスタイルで酒を醸している酒蔵があるのかな？あるのなら是非とも拝見したいもんだ。その場合は朝飯だけでなく、数日間納豆絶ちしてもいいわ。

　まさに日本文化、日本の発酵食品の博物館て感じ。