ピチットを使って燻製作るにゃ！ 2

にゃ。

　とらのすけにゃ。

　主、療養中に付き「とらのすけ」がお伝えするにゃ。

　魚は午前中までにキープ分を確保して昼頃に捌いて塩を振る、ここまでは網で干すのと同じ工程にゃ。この日はたまたまレギュラーサイズなのに赤身が居たので珍しく写真撮ってたにゃ。
　塩振って水が浮いてきてから「ピチット」に包むようにゃ。・・・水が浮く前の方が滑らなくて良さそうな気もするけど、最初なんで気にしてたら何もはじまらないにゃ！