陰干し

Thank you for visiting my blog!

　収穫した玉ねぎで直ぐには食べないであろう分は早々と陰干ししておく。玉ねぎは掘りたてを新玉ねぎとして鰹節かけて美味しくいただくのはたまらなく美味いが、煮物に、炒め物に大活躍する保管分も確実に必要になる。

　こうして保管しておくと年内くらいまで保管できる。体感的にはもう少し持つ気もするけど。

　玉ねぎの収穫、今季は大成功ってことにしておこう。大玉いっぱい収穫できたし。