いい照り具合 2

コレはニジマスと一緒に燻製器に仕掛けたチーズのアップ写真。こちらも素晴らしい照り具合。チーズの燻製は温度が上がってくると、どうしてもとろけだしてしまうので寒い季節しか出来ない。

　自分が作る燻製でキャンプでの人気も高いので作り置きしたいんだけど、どのくらい日持ちするか？を実験したら１ヶ月が限界らしく、それ以上冷蔵庫で保管したらとんでもないことになった。いくら念入りに燻製しても、やはり生鮮食料品、無茶は出来なかった。

　それにしても、美味そうだ。