いい照り具合。

にじますの燻製、いい照り具合。

　肝心の味もまあまあの出来。

　改善する箇所としては、
１．レアでは無いので、もう少し塩を振った方が味が締まるし日持ちもしそう。
２．干し方がやっつけ仕事だったのでもう少し綺麗な仕事をしたい。
３．塩胡椒の下味だったが、クレイジーソルト、その他のハーブソルトでもいけそうな気配。

　次回以降、カイゼンだ！