2025年3月13日木曜日

ふぐの皮

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 こちらははりはり鍋を待つ間につまんでいるとらふぐ(確か)の皮のサラダ。

 あずまえびす、ふぐの皮にはテトロドトキシンが・・・。なんて焦っていたがふぐの種類によってテトロドトキシンの場所が違ってとらふぐの皮は食えるらしい。


 どうしてもふぐと生牡蠣は怖いからなかなか手を付ける機会がないなぁ。

 ・・・むしゃむしゃ、ふぐ皮美味ぇ!