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さあ、お勉強は終わりでお楽しみの試飲コーナーだ。毎年ここでお勉強するが、お勉強して直ぐに試飲してしまうので、あまり頭に残らない。
あまり頭に残らない影響か、毎年来てお勉強しなきゃ、そう思うようになる。
・・・あれ？このループからは抜け出せのでは？？
2026年1月22日木曜日
2026年1月21日水曜日
醸造学を学ぶ
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題名が随分難しい事を言っているが、そこまで難しいことは書いていない。ただ、醸造の歴史は学べると思う。そして月桂冠の歴史も学べる。
日本酒は不思議なもので、40になるまであまり飲む機会がなかった。その上あまり美味しいものとも思えなかったのに、突然美味しいものだと身体が認識しだすんだから不思議なものだ。
毎日呑むものでもないが、呑むときは美味しいものをいただきたい。そう思うとこだわりたくなる。こだわるのなら勉強も必要だ。
そうなると、やはり月桂冠大倉記念館に来たのは正解だ。
2026年1月20日火曜日
休憩後
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宿に戻ってシャワーを浴び、1時間ほど昼寝をする。・・・8時前だけど、昼寝だ。
起きて向かった先は伏見区内の月桂冠大倉記念館だ。いくつかある候補の中で吉田神社参拝と最後まで悩んだ結果、お酒を呑むことにした。いや、間違えた。
「醸造」という日本が世界に誇る学問を収めに来たんだ。
2026年1月19日月曜日
御膳谷の眷属様 2
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御膳谷の眷属様。
とってもいい表情。そして美しいお召し物。空が明るくなってきて、一日が始まるな、そんな雰囲気に包まれる朝の時間だ。実に気持ちがいい。
さて、このあとはお山を降りてどうするか。いくつか候補は考えていたものの、具体的に何をするかは考えていない。一旦宿に帰ってシャワーを浴びてどうするかを考えることになりそうだ。
まずは無事にお宿に帰ることだな。
2026年1月18日日曜日
御膳谷の眷属様
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話が晩秋の伏見になる。四つ辻から先をのんびり回っているうちに明るくなってきた。四つ辻まで登ってくる際に身体が熱くなっているが、のんびり回っているうちに身体が程よく冷えて御膳谷に着いた。
御膳谷、ご飯にまつわる場所だ。焼き芋を焼いて幸せだったり、日頃のご飯を美味しくいただいている自分にとってはとてもありがたい場所だと感じる。
日々、飢えずに食えることは最低限の、いや最高の幸せだ。
2026年1月17日土曜日
焼き芋バンザイ
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どんどん焼き上がる焼き芋、さっき掘りたてを食べてみたじゃがいも、うっかり写真に取り忘れてしまったが、独特の焼き上がった香り、絶品だった。実にビールが欲しくなる味だったが、なんせ寒いのでビールの準備はない。
まあ、次回以降多種多様なアルコールの準備もしておこう。
写真は紅はるかのうまく焼けた写真。自分が作付けしておいてこんなに甘くなるのか？って驚く甘さだった。収穫して2ヶ月、程よく寒さにも当たって素材の甘さが最大に引き出されている状態なのかもしれない。
2026年1月16日金曜日
じゃがいも追加
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紅はるかをどんどん焼いていく。草むしりをしていると、霜にやられて縮れているじゃがいもに気づいた。初夏の収穫のあと、取り漏れていた芋から芽が出て秋収穫になったメイクイーンと男爵だ。
一緒に焼いてみたら美味いかな？？石焼きじゃがいも、初の経験だ。
2026年1月15日木曜日
焼き立て
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んほほほ、焼き立ての紅はるかをいただく。焼き芋するときは牛乳が欲しいな。次回以降は牛乳を持っていかなきゃな。あ、どうせ甘いものを食うんだ、カルーアミルクにしても良いかも。
焼き加減もちょうどいい。美味ぇ！！
2026年1月14日水曜日
焼き上がり
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話が畑に戻ってきた。くっそ寒い中畑仕事をする愉しみ、焼き芋。我が畑で取れた紅はるかだ。焼き加減が少しムラがあって、焦げてしまった部分もあるが、久しぶりの焼き芋だし、草むしり他、作業している合間に紅はるかを寝返りさせているのである程度は仕方がない。
流石に焼き立ては猫舌には厳しいものがあるので、多少放熱させてから食べるとしよう。
自分で焼いて言うのも何だが、美味そうだ！
2026年1月13日火曜日
日の出前もいいところ
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京都の夜景ならぬ朝景。まだ真っ暗だ。始発前なのでここにたどり着くことが出来るのは徒歩圏内に宿を取った人間しかいないはず。もしくは地元の方々。
冷たく澄んだ空気と雰囲気を味わいながら、四つ辻を野球周りで参拝していく。四つ辻に戻る頃には空は白んでくるかな？関東より結構日の出を遅く感じるから、日の出の感覚がいまいち掴めないけど、まあいいや。
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