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Pick, baby pick!と言いたいところだが、その前に乾燥させねばならない。乾燥と言ってもタダの天日干しであって、機械で熱をかけるようなことはしない。
写真でも判るが、日の出直ぐから作業しだして、まずは蔓の処分、そして掘り起こし、その後に乾燥をしてから拾い上げることになるので、あまり急いで作業しても意味がなくなる。
順を追って、まだまだ掘り起こし工程が続く。年に2回、じゃがいもとさつまいもの収穫のときに出番が来る備中鍬が唸りを上げる!!









