新潟港に着いた。あとは燕・三条の宿まで戻るだけだけど、ちょっとだけ有名な橋を写真に撮る。
あまりキレイな写真ではないけど、新潟市では有名な、歴史のある萬代橋だ。GWど真ん中の夕方、新潟市内は交通量も少なく無駄に萬代橋を渡ってみたりする。こんな意味ない行動も旅行の醍醐味だ。
新潟港に着いた。あとは燕・三条の宿まで戻るだけだけど、ちょっとだけ有名な橋を写真に撮る。
あまりキレイな写真ではないけど、新潟市では有名な、歴史のある萬代橋だ。GWど真ん中の夕方、新潟市内は交通量も少なく無駄に萬代橋を渡ってみたりする。こんな意味ない行動も旅行の醍醐味だ。
実滞在時間12時間、怒涛の走りっぱなしに近かった佐渡の旅も終わりが見えてきた。港に着いて早めに受付をする。本当だったら佐渡に宿を取りたかったけど、休みの都合が合わなかった。
看板にあるように、本当にまた来たいと思うとってもいい島だったな。
佐渡弁慶本店を離れ、時計回りに佐渡を回る。こちらは大野亀という標高170m弱の一枚岩。もう少し経ったら、6月になると一面トビシマカンゾウが花を咲かせるらしい。
花がなくっても十分に良い風景だな。昼の海の色も太平洋岸に住む人間には深く、美しく感じる。
もしかしたら朝、昼、夕方、3回来たほうがいいのかも知れない。
名前だけは立派なイタリアンガーリックピクルス。なんの難しいことはない、にんにくの酢漬けだ。
ただ、昨日作ったカンタン酢にぶち込んで終わり、ではなく少しスパイスを加える。
乾燥バジルとセロリの粉を使う。割合は適当だ。漬け込んだ時の香りと出来上がりの香りはぜんぜん違うんで当てにならない。
さあ、美味しくできるかな??
畑から戻ってきて、種にんにくにならなかったにんにくを酢漬けにする。少し前ならこだわってあーだこーだ、色々手をこねくり回すが、この日は疲れ果てていたのでミツカンのカンタン酢にドブ漬けを選択する。
はっきり言ってこれが一番無難に美味しく食えると思う。余計なこと一切しなくていいし。
作り方は簡単。
薄皮をひん剥いて、根の部分を切り落とす。その後水洗いしてよく拭いたあと、しっかり乾燥させビンに入れて完成。
大きさにもよるけど2週間経てば徐々に食えるようになるけど3ヶ月以降の方が旨いと思う。お試しあれ。