さつまいもとりんごのスイーツを作り直す 1

前回キャンプで作ってみた、さつまいもとりんごのスイーツを自宅で作り直してみた。

　この料理は我が母親が適当に作るんだが、この「適当」が難しい。どこぞの終身名誉監督のように、説明が擬音語しかないに近い。

　SI単位で説明してくれないと技術の伝承ができない。ひじょーに困る。

　・・・こういうことが日々、いろんな職場や現場で繰り返され、技術が失われていくんだろうな、と実感してしまう。