キャンプで鍋料理 2

キャンプでやるとは思えない、かに鍋が出来上がってきた。思わぬアクシデント、寒すぎるのと、カニを早めに投入したところ、七輪の火力が負けてしまいなかなか温度が上がらなくなってしまった･･･。

　が！そのおかげでゆっくりじわじわと加温が出来て、もの凄く良い出汁がでて一同驚く。

　肉類が一切入っていないので、アクがほとんど出ないんだが、「あく抜き」名目でスープを貪り出す。

　見た目は凄くかにが強いけども、おだし成分は椎茸・えのき7 昆布3くらい。まだかにから出汁が出るほど温度が上がってきていない。もう少し備長炭に頑張って貰わないとな。