すそのフィッシングパークのお魚をいただく。2

ささっと中骨を切り分ける。実は家族の中ではこの写真のような赤身のにじますの中骨を塩焼きにしたモノが大人気だったりする。ある意味刺身より取り合いになる。しかも、とらのすけまで興味津々になる。中骨をバリバリかじるのが好きらしい。
　・・・一回くれてやったら癖になったようで、それからはくれてやるのを控えている。

今回は冷蔵庫が運悪く飽和状態だったので塩を振って空っ風に晒しておこう。塩振って干物にしたら保存効くだろうし、その後干物にも転用出来るだろうし。